更勝老奶奶檸檬蛋糕! 你絕對要知道的春夏好滋味~

大家都有迷戀檸檬蛋糕的經驗嗎?那個裹著糖霜的老奶奶檸檬蛋糕,搭配樸實的蛋糕體,酸酸甜甜充滿檸檬清爽香氣,是一款令人難忘經典不敗的好滋味!

今天阿瑪迪斯要來介紹一款更勝老奶奶的新口味,即將上架於最新的春季菜單中,是阿瑪迪斯師傅為了春季菜單研發的創意新品!

 

蛋白糖檸檬寶盒 Lemon Cake with Meringue Cookies   (2018.04開始銷售!!)

這款以春夏做為發想的蛋白糖檸檬寶盒,是由酸甜清爽的檸檬蛋糕,淋上利用新鮮檸檬汁和手工熬煮的檸檬醬所製作的檸檬奶醬,讓每一口都充滿濃郁的檸檬香氣,蛋糕體的中間填滿了沙布雷脆餅,頂部搭配長時間烘乾的蛋白糖來增加口感的豐富性。

 

 

在沙布雷脆餅的上方,還搭配了歐洲進口的香草冰淇淋,淡淡的香草籽甜香氣中和了檸檬的酸度,和溫熱的蛋糕產生了冰火口感,是春夏絕對不能錯過的檸檬甜點!

 

 

 

如此豐富的口感,配上精緻如夏日寶盒的外觀,帶給您除了味覺的滿足外,同時帶給您視覺上的驚豔感,此時啜飲一口阿瑪迪斯的經典咖啡,絕對是生活的一大享受。

 

阿瑪迪斯的春夏甜點新品當然不只這樣!

 

 

哈修塔特 Hallstatt   (2018.04開始銷售!!)

這道新品是小編特別喜歡的一款甜點,師傅以奧地利著名的景點哈修塔特來做發想,塔殼本體代表山與土壤,上頭繽紛的水果則代表著花草樹木,最上層透明的果凍代表這樣美麗的大地覆蓋著清澈的湖泊,吃著這個甜點彷彿呼吸著哈修塔特的空氣,在這繁忙的城市裡瞬間的悠閒沉靜了起來。

 

「哈修塔特」的圖片搜尋結果

 

哈修塔特的甜塔皮內含杏仁餡,上層抹上覆盆子果醬與酸奶香緹,提升了口味的豐富性。

 

 

 

而象徵清澈湖泊的透明果凍體加入了香橙酒去提味,而豐富的水果在製作過程中利用白蘭地糖水輕輕的漬過,讓哈修塔特除了吃的到純粹的新鮮水果風味,味覺層次也不失豐富,成為一款平凡中帶有一些不凡的美味甜點。

 

除了四月即將上市的春季新品,阿瑪迪斯永垂不朽的經典熱點有機會也一定要來品嚐!

 

△  2017年中視節目邀約實錄。

 

黑熔岩沙河蛋糕佐香草坡本冰淇淋 

Hot Sacher Cake with vanilla bourbon Ice Cream

創作靈感來自於奧地利的沙河蛋糕,保留巧克力蛋糕與杏桃醬的完美組合,冰淇淋與熱苦甜巧克力蛋糕的冰火滋味,絕對不會讓您失望~

 

經典原味凱薩煎餅 Kaiserscnmarrn

 

這道凱薩煎餅背後是有一個特別的故事的!
根據歷史記載: 西西皇后在減肥的時候還是嘴饞想吃甜食,於是請大廚準備甜點,但卻覺得這甜點太豐富於是擺在旁邊不吃,皇帝約瑟夫看到就說:讓我看看大廚煮了甚麼雜燴?皇帝吃下去後覺得驚為天人,發現這個煎餅不僅蛋香味濃郁,外酥內軟,帶有焦糖香氣相當美味,從此這甜點就命名為”皇帝的雜燴”。這道帶酒煎炒的凱薩煎餅,吃起來帶有一點酒的香氣,還加入香草莢與杏仁片,香味層次相當豐富。

 

介紹了這麼多道經典的特色甜點,甜點控的你絕對不能錯過,快來阿瑪迪斯品嘗吧!

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銷售資訊:

蛋白餅檸檬寶盒與哈修塔特將於四月開始做販售唷!

黑熔岩沙河蛋糕佐香草坡本冰淇淋 與 經典原味凱薩煎餅現在在阿瑪迪斯咖啡館就品嘗的道囉!

 

 

–阿瑪迪斯咖啡館–

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