辣根海鮮凱薩堡

Horseradish Sauce and Seafood Chowder with Kaisersemmel
蝦仁、透抽、蛤蜊、綜合蕈菇、辣根奶油白醬、綜合起司、凱薩麵包、薯瓣

運用鐵鑄鍋保持菜餚熱騰騰的溫度,享用海鮮鮮味的同時也能品嚐凱薩麵包沾上湯汁的風味口感,豐富饕客的胃。

鄉村風野菇雞肉凱薩堡

Mushroom and Chicken with Kaisersemmel
台畜雞肉、綜合蕈菇、番茄紅醬、綜合起司、凱薩麵包、薯瓣

綜合蕈菇與番茄的清甜,加上雞肉與起司的多汁濃郁,用凱薩麵包沾著吃、夾著吃,都很美味。

奧匈紅酒燉牛肉凱薩堡

Stewed Beef in Red Wine with Kaisersemmel
紐澳地區牛頰肉、美國牛肋條、蕃茄紅醬、小番茄、酸奶、凱薩堡、薯瓣

主廚熬煮出香濃的牛肉湯底搭配鮮嫩牛肉燉煮出美味牛肉凱薩堡,湯汁搭配凱薩麵包一起食用,滿滿的飽足口感。

 

綜合起司薄餅 (蛋奶素)

Thin Crust Pizza with Assorted Cheese
墨西哥薄餅、綜合起司絲、煙燻起司、莫扎瑞拉起司、紫洋蔥、藍紋起司醬

薄餅的餅皮加上多款可口起司,可以同時享用不同款的起司營養,再搭配紫洋蔥等食材,讓整款薄餅更加美味。

煙燻鴨胸起司薄餅

Thin Crust Pizza with Smoked Duck Breast
墨西哥薄餅、煙燻鴨胸、綜合堅果、芝麻葉沙拉、黑橄欖、紫洋蔥、綜合蕈菇、巴沙米可醋、藍紋起司醬、綜合起司絲

香濃起司搭配軟嫩的煙燻鴨胸,上層擁有胡椒般辛辣的芝麻葉當點綴,每一口咬下都能嚐到餅皮的酥香與豐富食材的層次。

燻鮭鮮蝦薄餅

Thin Crust Pizza with Smoked Salmon
墨西哥薄餅、煙燻鮭魚、蝦仁、綜合蕈菇、紫洋蔥、綜合起司絲、酸豆、藍紋起司醬

煙燻鮭魚與新鮮蝦仁的濃厚海味,再用起司醬以及又薄又有空氣感的餅皮交織出飽滿饗受。

牛肉溫沙拉 佐牛肝菌紅酒醬

Warm Beef Salad (Choice Beef Ribs) with Porcini Wine Sauce
CH特級肋眼、綜合蕈菇、洋蔥、牛肝菌紅酒醬、綜合生菜、脆麵包片、甜菜根、小番茄

選用Choice特級肋眼,鮮嫩多汁又低熱量,搭配新鮮清爽的綜合生菜,溫食養生、營養兼具美味。

煙燻鮭魚藜麥沙拉

Smoked Salmon with Quinoa Salad
煙燻鮭魚、藜麥、綜合生菜、紫洋蔥、甜菜根、脆麵包片、酸豆、小蕃茄

健康又低GI的煙燻鮭魚、搭配富含膳食纖維與蛋白質的藜麥、麵包片,讓您不但吃飽又吃巧。

施蒂里亞雞肉沙拉

Styrian Breaded Chicken Salad
台畜雞胸肉、小蕃茄、綜合生菜、甜菜根、紫洋蔥、脆麵包片

烤麵包片搭配嫩雞肉與綜合生菜葉、南瓜子的營養再淋上南瓜籽油醋,提升了沙拉的口感,屬於傳統奧地利餐必備款。

 

歐陸燻肉起司冷盤

Assorted Prosciutto & Cheese Platter
帕瑪火腿、伊比利香腸、莫扎瑞拉起司、煙燻起司、帕達諾起司、藍紋起司 、蛋、葡萄、李子醬、脆麵包片、芝麻葉、焦糖胡桃

各式頂級起司搭配火腿與香腸等燻肉,品嚐濃郁起司燻肉的歐式起司冷盤的風味。

 

伊比利豬肋碳烤時蔬

Iberico Pork with Roasted Vegetables
青龍椒、鳳梨、伊比利豬肋、小番茄、綜合蕈菇、蒜、脆麵包片

輔以酸甜鳳梨、小番茄,襯托出伊比利豬肋的軟嫩與甘甜多汁,油脂香氣久久纏繞口腔。

阿瑪迪斯燉牛肚

Amadeus Tomato Beef Tripe Stew
紐澳牛肚、番茄紅醬、小番茄、馬告、脆麵包片、青龍椒、綜合蕈菇

來自歐洲的傳統家常美食,牛肚慢燉到濃郁入味,並用馬告增添風味,帶出豐厚與柔和的味覺。

蒜味鮮蝦

Pan-Fried Shrimp with Garlic and Mushrooms
蝦仁、青龍椒、綜合蕈菇、小番茄、蒜、脆麵包片

濃厚蒜香噴發、鮮美清甜的蝦子,搭配上蔬食、脆麵包片就是道地的歐式下酒開胃小品。

奧地利煎餅條湯

Frittatensuppe (Sliced Crepe with Beef Broth)
紐澳地區牛頰肉、牛清湯、奧地利煎餅條、小番茄、長棍、可頌

將薄煎餅捲成圓柱狀後削成條狀,再加入文火熬煮的牛骨清湯,獨特的搭配成為奧地利煎餅條湯麵的特色。
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