薩爾斯堡蛋霜糕

Salzburger Nockerln
獨特的三個山峰造型,分別代表莫札特出生地薩爾斯堡所環繞的三座山峰,「Kapuziner卡普奇納山峰」、「Monchsberg夢斯貝爾山峰」、
「Gaisberg蓋思貝爾克山峰」,酥軟的口感、濃郁的蛋香,搭配上酸甜特製的手工莓果醬汁是奧地利薩爾斯堡最傳統美味的甜點。

奧地利經典凱薩煎餅(原味/栗子)

Kaiserscnmarrn(Original/Chestnut)

凱薩煎餅又叫“皇帝的雜燴”,靈感來自奧地利相當傳統且知名的甜點。

根據歷史記載Sissis 皇后請大廚準備甜點但卻覺得它太豐富,此時皇帝約瑟夫說:「讓我看看大廚是煮了什么雜燴?」他吃下後發現這煎餅不僅蛋香濃郁,外酥内鬆軟,並帶有焦糖香氣相當美味,從此這道甜點就命名”皇帝的雜燴“。

蘋果餡餅佐香草波本冰淇淋

Apple Strudel with Vanilla Ice Cream

最早手寫食譜可追溯到1696年,於維也納市政廳圖書館盛傳,蘋果餡餅被尊為奧地利國菜,風靡奧地利、歐洲許多其他國家。

將餅皮烘烤至光彩奪目的金色,熱騰香酥蘋果餡餅出爐,撒上薄薄的糖衣,以及搭配冰涼歐洲進口香草冰淇淋,看起來更加誘人與心動。

黑熔岩沙河蛋糕佐香草本冰淇淋

Hot Sachertorte with Vanilla Ice Cream

黑沙布蕾、沙河巧克力熱蛋糕、巧克力甘納許,進口香草冰淇淋、杏桃果泥。

改款創新傳統維也納沙河蛋糕,將香草冰淇淋搭配在熱巧克力淋醬,滿足熱愛甜點美食的您。

水果千層狂響曲

Feuilletage Inverse with Ice Cream

當季新鮮水果、主廚特製醬料、反摺千層派。

西點主廚以奶油包覆麵團,經過雙手無盡重覆擀壓與折疊、為了就是呈現完美千層。「現點現做」是此款千層狂想曲的美味秘密,以當季新鮮水果、不定期研發新鮮果餡。

焦糖千層派重烘焙烤布丁佐莓果冰淇淋

Feuilletage on Baked Pudding with Berry Ice Cream
烤布丁:牛奶、雞蛋、堅果
焦糖千層派:新鮮水果、進口莓果冰淇淋

重烘焙的烤布丁,有著濃郁的蛋香搭配酥脆千層派與新鮮水果,甜而不膩的滋味,令人驚喜連連。

沃夫崗熱起司佐焦糖核桃冰淇淋

Wolfgang Hot Cheese
葉子派:牛奶、雞蛋、砂糖、麵粉
乳酪蛋糕、榛果沙布蕾

西點主廚新研發的熱甜點美食,酥脆的榛果沙布蕾搭配歐洲進口綿密冰淇淋,層層提供欣喜的口感。

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