焗茴香奶油海鮮凱薩堡

Baked Fennel and Seafood Chowder with Kaisersemmel
蝦仁、蛤蜊、茴香、洋蔥、香菇、蘑菇、白醬、薯瓣、莫扎瑞拉起司、帕達諾起司、醃瓜、凱薩麵包

運用鐵鍋保持溫度,享用海鮮鮮味的同時也能品嚐凱薩麵包沾上湯汁的風味口感,豐富饕客的胃。

奧匈燉牛肉凱薩堡

Beef Goulash Kaisersemmel
牛肋條肉、香料、蕃茄、蔬菜、酸奶、薯瓣、凱薩麵包、醃瓜

主廚熬煮出香濃的牛肉湯底搭配鮮嫩牛肉燉煮出美味牛肉凱薩堡,湯汁搭配凱薩麵包一起食用,滿有飽足實在的口感。

鄉村獵人燉雞凱薩堡

Preparazione Alla Cacciatora Kaisersemmel
雞腿肉、蘑菇、地瓜、百里香、莫札瑞拉起司、切達起司、白醬

早期獵人在外狩獵時,以隨手可得的肉類、菇類、番茄及香料所燉煮而成,演變成至今歐式鄉村家常菜。

綜合起司薄餅

Thin Crust Pizza with Assorted Cheese
薄餅皮、莫扎瑞拉起司、切達起司、帕達諾起司、煙燻起司、葡萄乾、洋蔥、歐芹、醃瓜

薄餅餅皮加上各款可口起司,同時可以享用不同款的起司營養,再搭配葡萄乾洋蔥等食材,讓整款薄餅品嚐更有層次的美味。

雞肉綜合堅果薄餅

Thin Crust Pizza with Chicken and Mixed Nuts
雞腿絞肉、香料油、洋蔥、蘑菇、香菇、莫扎瑞拉起司、帕達諾起司、南瓜籽、杏仁、胡桃、松子、芝麻葉、醸瓜

各式各樣的堅果搭配嫩雞腿絞肉與香菇等食材,養生且美味的薄餅,老少咸宜。

煙燻鴨胸薄餅

Thin Crust Pizza with Smoked Duck Breast
燻鴨胸、芝麻葉、黑橄欖、莫札瑞拉起司、切達起司、綜合菇、藍紋起司、巴沙米可醋

香濃起司搭配軟嫩的煙燻鴨胸,上層擁有胡椒般辛辣的芝麻葉當點綴,每一口都能感受豐富食材的層次。

施蒂里亞雞肉沙拉

Styrian Breaded Chicken Salad
雞胸肉·南瓜籽油醋、蕃茄、粽合生菜、芝麻葉、南瓜子、烤麵包片

烤麵包片搭配嫩雞肉與綜合生菜葉、南瓜子的營養再淋上南瓜籽油醋,提升了沙拉的口感,屬於傳統奧地利餐必備款。

義式生火腿油醋沙拉

Parma Ham with Vinaigrette
奶油萵苣、紅橡生菜、鳳梨、帕瑪火腿、葡萄乾、洋蔥、甜菜根

沙拉醬: 南瓜籽油醋或芥末油醋

鹹中帶鮮的生火腿與多汁豐盈的火腿,層層堆疊口感,正好作為大餐前的序曲。

煙燻鴨胸沙拉

Smoked Duck Breast Salad
綜合水耕生菜、芝麻葉、甜菜根、洋蔥、番茄、燻鴨胸、黑橄欖

沙拉醬: 南瓜籽油醋或芥末油醋

淡淡的煙燻味,鴨胸口感軟嫩,與清脆爽口的生菜,是一道激發味蕾的開胃菜。

歐陸燻肉起司冷盤

Assorted Prosciutto & Cheese Platter
帕瑪火腿、伊比利香腸、莫扎瑞拉起司、煙燻起司、藍紋起司 、帕達諾起司、蛋、葡萄、李子醬、烤麵包片・醃瓜、芝麻葉

各式頂級起司搭配火腿與香腸等燻肉,品嚐濃郁起司燻肉的歐式起司冷盤的風味。

香草雞炒紅藜麥

Pan-Fried Herb Chicken and Red Quinoa
雞腿肉、香料油、紅藜麥、洋蔥、蒜、蕃茄丁、麵包片

豐富膳食纖維的紅藜麥搭配香草風味的雞肉,炒出雞肉的香與紅藜麥的口感,是一道令人滿意的佳餚。

蒜辣鮮蝦

Pan-Fried Shrimp with Garlic
蝦仁、奶油、檸檬・香料、綠櫛瓜、綜合菇、烤麵包片

蒜香濃郁十足、鮮嫩彈牙的蝦子,最具西式風味的下酒開胃小品。

奧地利煎餅條湯

Frittatensuppe (Sliced Crepe Broth)
牛清湯、煎餅條、歐芹、長棍、可頌

將薄煎餅捲成圓柱狀後削成條狀,再加入文火熬煮的牛骨清湯,獨特的搭配成為奧地利煎餅條湯麵的特色
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